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糸魚川グルメ

北は日本海、南は北アルプスに挟まれた糸魚川市は、その豊かな自然が育む四季折々の海や山の産物をもとに、 グルメな食文化をつくってきました。近年のB級グルメブームの中、新潟県内産のイカにイカ墨を加えて作る焼きそばが 糸魚川のご当地グルメとして「うま博グランプリ」に輝き話題を集めています。 また、糸魚川の街おこしプロジェクトの一環としてPRされている赤い宝石こと南蛮エビ(甘エビ)はその甘さ、 旨さはなんとも格別です。是非ご賞味いただければと思います。

海の旨いものガイド

糸魚川周辺の海は日本海が急激に深くなる絶好の漁場であり、捕れる魚の種類も豊富です。 蟹といえば能生の特産物であるベニズワイガニが有名で、道の駅マリンドリームの直売所では 旬の魚ほか新鮮な地元の海産物を販売する多くの鮮魚店で賑わっています。
【糸魚川のおすすめ海産物・魚介類】
・あんこう ・甘えび ・ホタルイカ ・幻魚 ・メギス ・スルメいか ・せいかい ・蛸 ・もずく
南蛮えび

山の旨いものガイド

標高3000mから海抜0メートルまでの標高差がある糸魚川には沢山の種類の山菜やキノコが採れます。
【糸魚川のおすすめ山菜】
・山ダケ(姫たけ) ・こごめ(こごみ) ・うどぼき ・山うど ・わらび ・ぜんまい ・もみじ菜
・たらの芽 ・コシアブラ

糸魚川の美味しい食べ物

・翠鶏(にいがた地鶏) ・越後姫(いちご) ・越の丸茄子 ・笹寿司

糸魚川のお酒

米所新潟・糸魚川はお米がおいしい!だからお酒もすばらしい!
・(名)渡辺酒造店「根知男山」 ・猪又酒造(株)「月不見の池」 ・田原酒造(株)「雪鶴」
・加賀の井酒造「加賀の井」 ・池田屋酒造「謙信」
日本酒

糸魚川カテゴリ

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◆原材料… あまえび(新潟県糸魚川産),食塩 ◆内容量… 20g ◆賞味期限… 150日 ◆保存方法… 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。海の幸が豊富な新潟県では新鮮なまま生で食べ...
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商品詳細原材料味噌,砂糖,あみえび,米粉,醤油,南蛮えび,水あめ,食塩,調味料(アミノ酸等)甘味料(ステビア)酸味料内容量130g賞味期限150日保存方法直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し...
550円
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◆原材料… あまえび(新潟県糸魚川産),食塩 ◆内容量… 80g ◆賞味期限… 90日 ◆保存方法… 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。海の幸が豊富な新潟県では新鮮なまま生で食べる...
1,000円